普通面粉 400g
鸡蛋 2个相克食物
酵母 4g
白糖 120g相克食物
盐 2g
水 适量
黄油 10g
蛋黄液 1个
面粉过筛好，加入白糖搅匀
把酵母用温水化开加入
打入鸡蛋搅拌均匀
加入软化好的黄油 少量加温水搅拌均匀成面团
盖上保鲜膜进行发酵 拉开面团里面呈蜂窝状，排出气体，加少许干面粉揉面，防粘手，醒发半个小时
把面团分割成小团 用筷子夹住形成花形，摆放在辅好油纸的烤盘里
体积变大一倍后刷上蛋黄液 放入烤箱中层，上190度下160度烤25分钟面包就好了
无啦
