红豆钵仔糕- | 易用邦供应链平台

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“竹签上的童年” 拳头大的糕体表面油润光洁、细腻嫩滑，其质爽而润滑、味甜洌而清香，吃起来有筋道而不粘牙。这是小时候放学的独特记忆，学校门口总有个推车的大叔，他熟练地拿着竹签挑起小碗里的搞点，而我也能两三口吃得精光。

食材准备

粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯

制作步骤

1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。

2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。

3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。

4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

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