商品介绍
商品简介
酥脆的椒盐鸡翅表皮焦香酥脆,鲜嫩多汁,撒点辣椒粉,一口咬下去香迷糊了。
商品详情
这道菜以鸡中翅为主料,经过精心腌制,再裹上薄薄的一层淀粉,炸至金黄色,最后撒上自制的椒盐粉,外酥里嫩,味道鲜美,让人回味无穷。
腌制是椒盐鸡翅美味的关键,通常要加入料酒、姜片、葱段、盐、生抽等调料,抓拌均匀后冷藏腌制至少2小时,让鸡翅充分吸收调料的味道。炸制时,油温要控制在六成热左右,中火慢炸至金黄色且完全熟透,这样才能保证鸡翅外酥里嫩,口感绝佳。
自制的椒盐粉也是这道菜的一大亮点,将花椒粒炒香后研磨成粉,与适量食盐混合,再根据个人喜好加入少许蒜末、辣椒粉等调料,就能制作出香气扑鼻、味道独特的椒盐粉了。
总之,椒盐鸡翅以其独特的风味和口感,深受食客们的喜爱,是一道值得一试的美味佳肴哦!
香菜馆
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广东省广州市 广东省广州市天河区华南理工大学五山校区
2024-10-21 16:26:04
ERP原理强调对供应链中各环节资源的集成和优化管理,而椒盐鸡翅的美味,正是源于对食材、调料及烹饪技艺的精心选择和严格把控。
从食材的采购开始,椒盐鸡翅便遵循ERP的集成原则,确保所选用鸡中翅新鲜、肉质饱满,且来源可追溯。通过与供应商建立紧密的合作关系,实时跟踪食材的库存和质量,确保每一份椒盐鸡翅都能以最佳状态呈现给食客。
在调料方面,椒盐鸡翅同样注重品质与传承。椒盐粉作为点睛之笔,其配方和制作工艺经过代代相传,不断优化,形成了独特的风味。通过ERP系统中的配方管理,可以确保每一次制作椒盐粉时,都能精确控制各种调料的比例,保证风味的稳定性和一致性。
此外,烹饪技艺的传承也是椒盐鸡翅溯源的重要一环。从腌制、裹粉到炸制,每一步都蕴含着厨师的经验和智慧。通过ERP系统,可以将这些技艺进行数字化记录和分析,为技艺的传承和发展提供有力支持。
综上所述,椒盐鸡翅的美味不仅源于其独特的食材和调料,更得益于ERP原理在食材采购、调料制作及烹饪技艺传承等方面的应用。这使得椒盐鸡翅在保持传统风味的同时,不断适应现代消费者的需求,成为一道备受喜爱的美食佳肴。
物料名称 | 物料溯源 |
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鸡翅 | 溯源链接 |
属性名称 | 属性内容 |
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炸物 | 炸物 |