商品简介

《红楼梦》第六十一回里有这样一段话——柳家的道：“前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽来，打发个姐儿拿着五百钱给我。我笑起来了，说二位姑娘就是大肚子弥勒佛，也吃不了五百钱的，这三二十钱的事，还预备的起。”……贾府里的太太、小姐们，在吃腻了山珍海味后，也知道用油盐炒枸杞芽换换…… 干枸杞子吃过不少，枸杞芽叶第一次吃呢，据说可以清肝明目，口感微苦，有回味甘甜，俗称甜菜头。春天万物复苏，到处都是枸杞灌木的身影，今天采了些芽叶，做道油盐炒枸杞芽。

商品详情

1. 饮食文化：油盐炒枸杞芽儿作为一道春季时鲜，体现了古人对自然时序的尊重和顺应，以及对食材本味的追求。同时，它也反映了古代贵族与民间在饮食上的共通之处，即都注重食材的新鲜和烹饪的简洁。

2. 健康理念：枸杞芽儿被认为具有清火明目、降血压保肝等功效，因此深受人们喜爱。这道菜不仅美味可口，还具有一定的食疗作用。

3. 虽然《红楼梦》中的油盐炒枸杞芽儿是一道古代美食，但它对现代人的饮食文化仍有一定的影响。许多热爱传统文化和美食的人会尝试复刻这道菜，以体验古代贵族的饮食习惯和品味。同时，随着人们对健康饮食的重视，枸杞芽儿等时鲜野菜也逐渐受到更多人的关注和喜爱。

4. 综上所述，《红楼梦》中的油盐炒枸杞芽儿不仅是一道美味佳肴，更承载着丰富的历史文化内涵和健康理念。通过了解和品尝这道菜，我们可以更好地感受古代饮食文化的魅力和智慧。