商品介绍
商品简介
选用海拔 800 米以上山区的山泉散养土鸡，搭配温补中药材慢火煲制，不添加人工香精与防腐剂。成品汤鲜肉嫩，既能尝到土鸡的原生鲜味，又兼具补气养血的食疗功效，是适合全家食用的健康菜品。
商品详情
食材特点：土鸡选用 6-8 个月龄的散养母鸡，每日以玉米、稻谷、野菜为食，饮用山泉水，肉质紧实有弹性，富含蛋白质与氨基酸；党参选用甘肃岷县产区，根条粗壮、断面呈黄白色，自带淡淡药香；枸杞、红枣均为无硫熏加工的优质干货，保留天然营养。
制作工艺：土鸡宰杀后经 3 次清水浸泡去除血水，剁成 5cm 见方的块，冷水下锅加料酒焯水去腥；砂锅底部铺姜片、葱段，放入鸡块，加山泉水至没过食材 5cm，大火煮沸后转小火慢煲 1.5 小时，最后加入党参、枸杞、红枣继续煲 30 分钟，加盐调味即可。
口感体验：入口时先尝到汤汁的清甜，带有淡淡药香，无腥膻味；鸡肉咀嚼时能感受到纤维的纹理，不柴不塞牙，轻轻一撕即可脱骨；辅料中红枣煮至软糯，枸杞吸满汤汁后口感饱满，整体味道层次丰富且和谐。
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广东省广州市 asdfasdf
2025-09-09 15:35:09
| 物料名称 | 物料溯源 |
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土鸡溯源：产地为湖北省恩施州利川市谋道镇山区，养殖基地编号：MC2025001，可通过扫描菜品包装上的溯源码查看养殖日志（包括每日喂食记录、环境温度湿度监测数据），检疫合格证明编号：鄂利动检字（2025）第 128 号。
辅料溯源：党参产自甘肃岷县，供应商为岷县康源中药材合作社，批次号：MK202503；枸杞产自宁夏中宁，供应商为中宁杞源农业科技公司，批次号：NZ202504；红枣产自新疆若羌，供应商为若羌红枣产业联盟，批次号：XJ202502。
运输与储存：土鸡宰杀后经 0-4℃冷链运输至门店，运输时长不超过 6 小时；辅料均为密封真空包装，储存于阴凉干燥仓库（温度 15-20℃，湿度≤60%），保质期内使用。
| 溯源属性 | 属性内容 | 单位 |
|---|---|---|
| 土壤-排水性 | 良好 | |
| 灌溉水质等级 | Ⅰ类 | |
| 肥料类型 | 有机肥 | |
| 收割方式 | 人工 | |
| 运输类型 | 种植基地到工厂 | |
| 运输方式 | 普通运输 |
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