介绍
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1. 应避免汤味不纯，不香;
2. 烹制时用大火一气蒸制成熟;
3. 中途不能揭盖，更不能加汤添料。
【相生相克】党参：不宜与藜芦同用。
【功效】1. 党参有补中、益气、生津的功效；
2. 适用于脾胃虚弱、气血双亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症；
3. 三七具有止血、散瘀、消肿、定痛的功效；
4. 适用于各类出血、痛肿、疼痛、跌打损伤等；
5. 牛蛙是典型的高蛋白低脂肪食物，有解热毒、利水气、消水肿、补虚等作用。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 党参 | 查看来源 | |
| 牛蛙 | 3 0 0 克 | 查看来源 |
| 三七 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 味精 | 0 0 3 克 | 查看来源 |
| 胡椒 | 0 0 2 克 | 查看来源 |
| 料酒 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 38.52Kcal | 1.504g | 2.687g | 2.628g |
步骤1/4
田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片
步骤2/4
牛蛙宰去皮，内脏，爪尖宰成大块，氽去血水
步骤3/4
盅洗净，放入牛蛙块、田七、党参，掺入清汤，用牛皮纸密封
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