介绍
收起
腌制鱼片的时候，适量加一些水和油，鱼肉煮出来更嫩
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 辣椒 | 0 0 4 个 | 无 |
| 干辣椒 | 0 0 8 个 | 无 |
| 小米椒 | 0 0 4 个 | 无 |
| 酸菜 | 1 5 0 克 | 无 |
| 龙利鱼 | 2 8 0 克 | 无 |
| 干花椒 | 0 2 0 棵 | 无 |
单位换算
快速采购
加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 29.48Kcal | 2.25g | 0.78g | 3.29g |
步骤1/4
龙利鱼解冻，洗净，切片，加淀粉，糖，胡椒粉少许盐，腌制15分钟
步骤2/4
各种食材切好，备用
步骤3/4
油20ml，烧热，倒入酸菜，野山椒，爆炒出香味，加高汤，水也可以，汤开以后加小米椒和青椒，尝味道，可是适量加点盐，小火熬5分钟，下鱼片，大火煮开，变色后加味精，捞出，加入香菜，藤椒，干辣椒，重新起锅，加油，烧热后淋在藤椒和干辣椒上
步骤4/4
吃完鱼，还可以加一些粉条哦，酸辣开胃，超级赞