食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 豆包 | 0 0 8 个 | 无 |
| 海苔 | 0 0 3 片 | 查看来源 |
| 土豆 | 0 0 2 个 | 查看来源 |
| 木薯粉 | 0 0 3 汤匙 | 无 |
| 盐 | 0 0 0 ½ 克 | 无 |
| 生抽 | 0 0 4 茶匙 | 无 |
| 甜醋 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
| 蚝油 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
| 黄糖 | 0 0 3 茶匙 | 无 |
| 姜末 | 0 0 1 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1.52Kcal | 0.04g | 0.004g | 0.33g |
步骤1/8
两个土豆切薄片蒸熟透，取出压成薯泥，加入一小匙盐和三大匙木薯粉拌匀备用
步骤2/8
豆包拍上木薯粉，抹上一层薯泥
步骤3/8
薯泥一一铺平，分量可做六至八片
步骤4/8
油热后，筷子插进油里四周会产生很多小泡泡，就可以开始炸。薯泥面朝下炸定型至金黄
步骤5/8
翻面继续炸豆包面至金黄
步骤6/8
姜汁照烧酱: 生抽四大匙，甜黑醋一大匙，素蚝油一大匙，黄糖三小匙，盐一小撮，三片嫩姜磨成末，冷开水300c.c.混合均匀后在炒锅里煮滚，勾薄芡
步骤7/8
豆包面朝下，一次放两片的方式下去卤，小火卤五分钟入味
步骤8/8
在薯泥面贴上一片烧海苔即可