介绍
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【功效】菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鸡肉 | 6 0 0 克 | 无 |
| 土豆 | 0 0 2 个 | 无 |
| 胡萝卜 | 0 0 1 撮 | 无 |
| 青椒 | 0 0 1 个 | 无 |
| 洋葱 | 0 0 1 个 | 无 |
| 啤酒 | 5 0 0 毫升 | 无 |
| 宽面 | 5 0 0 克 | 无 |
| 葱 | 0 0 2 撮 | 无 |
| 姜 | 0 0 1 个 | 无 |
| 蒜 | 0 0 1 个 | 无 |
单位换算
快速采购
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 2724.55Kcal | 45.353g | 98.422g | 414.233g |
步骤1/12
鸡翅切小块，在沸水锅中烫下，冲洗干净血沫
步骤2/12
料酒，生抽，老抽各一勺，加少量盐和黑胡椒和花椒粒，鸡块腌制20分钟，沥干水分
步骤3/12
蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，胡萝卜切滚刀块
步骤4/12
土豆也切成滚刀块
步骤5/12
炒锅中倒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油
步骤6/12
加入鸡块翻炒均匀
步骤7/12
倒入一罐啤酒，加锅盖烧开
步骤8/12
调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小火炖10分钟
步骤9/12
等土豆稍微有点软，加入胡萝卜和几颗冰糖，再炖10分钟。
步骤10/12
加适量盐调味后，撒上洋葱和青椒翻炒。
步骤11/12
用水淀粉勾薄芡即可。
步骤12/12
好吃的大盘鸡就做得了，开始享用吧。好吃的大盘鸡就做得了，开始享用吧。