介绍
收起
【功效】醇厚可可一层一层卷进柔软吐司，不甜不腻，入口醇正香浓，余香萦绕
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 小麦粉 | 1 1 0 克 | 无 |
| 黄油 | 0 2 0 克 | 无 |
| 可可粉 | 0 1 5 克 | 无 |
| 鸡蛋 | 0 5 0 克 | 无 |
单位换算
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加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 676Kcal | 22.385g | 26.91g | 86.08g |
步骤1/4
加入主面团材料除了盐和黄油，揉到7成膜再加入盐和黄油，揉到出有弹性不粘手的薄膜，面团离缸
步骤2/4
放入密封盒30度发酵30分钟左右
步骤3/4
一个吐司面团三个，每个150克分割好，手擀成椭圆形松弛一刻钟左右，松弛后用擀面杖擀长然后卷起，依次码入吐司盒
步骤4/4
38度发酵90分钟到八九分满，然后进风炉170度烤10分钟160度烤10分钟150度烤8分钟即可出炉