【相生相克】脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

【功效】凉拌黄瓜的黄瓜可以清热解毒；黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的；丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。