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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 813.45Kcal | 10.205g | 65.735g | 45.35g |
步骤1/3
黄油分三次加糖30克打发，巧克力65克隔热融化，混合成巧克力糊，蛋黄分三次加入巧克力糊变成巧克力蛋黄糊，蛋白加30克白糖打发，三分之一蛋白加入巧克力蛋黄糊，再加入一半的面粉，如此重复全部自上而下搅拌好，倒入模具、震出气泡后放入烤箱倒数第二层170度35分钟
步骤2/3
巧克力30克，鲜奶油30克，黄油5克隔水加热成巧克力淋酱放入冰箱冷藏
步骤3/3
烤好的蛋糕胚分成两半，中间抹上巧克力夹心酱，巧克力60克、鲜奶油60克、黄油10克隔水加热成巧克力淋酱，冷却到50度淋在蛋糕上，拿起架子震两下，没弄到巧克力淋酱的再用刀沾上，最后插上巧克力装饰