1.煎好牛排 2.菜以炒洋葱蘑菇为例，油热之后直接加入洋蒽蘑菇，调味炒到金黄色即可。 3.起锅后垫在盘子上，再放上牛肉。 4.煎鹅肝，鹅肝先加少许盐调味，锅加热1~2分钟，约到逹160-180℃左右，直接放入鹅肝，小心鹅肝不能煎过熟，否则细嫩的鹅肝会干扁，以中高温煎鹅肝约10秒钟，表面焦褐即可翻面，翻面后再煎约10 秒钟，表面焦褐就起锅。 5.将鹅肝直接放在牛排上面即可。 6.然后将松露切片直接摆在鹅肝上装饰即可。 7.如果有酱汁，把酱汁摆一旁，盘中装饰，装小碗都可以。