介绍
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合欢花酒并不是每个人都适合饮用，尤其是孕妇和体质虚弱者应谨慎。
酿制时要确保器具干净，以避免杂菌影响酒的发酵过程。
【功效】合欢花酒作为一种花草酒，不仅具备舒缓压力、促进睡眠的效果，还能够调节情绪、改善血液循环、抗衰老等。它是一款适合在工作压力大或睡眠质量差的情况下饮用的天然保健酒，但应保持适量饮用，避免过度依赖。
步骤1/8
准备合欢花：
如果使用的是干燥的合欢花，首先检查合欢花的质量，确保没有杂质和霉变。
若是新鲜合欢花，可以将花朵晾干后再使用。
步骤2/8
准备酒容器：
选择一个干净、无油污的玻璃瓶或陶瓷罐，最好是容量较大的密封瓶，便于酒液发酵和保存。
将容器洗净并彻底晾干，确保无水分。
步骤3/8
加入合欢花：
将50克干燥的合欢花放入准备好的容器中，均匀分布。
步骤4/8
加入白酒：
倒入500毫升的高浓度白酒，确保酒液能完全覆盖合欢花。白酒的度数较高，有助于更好地萃取合欢花的有效成分。
步骤5/8
加入冰糖或白糖：
根据个人的口味，加入适量的冰糖或白糖，通常20-30克即可。糖分不仅能增加酒的甜味，还能帮助酒液的发酵和风味的融合。
注意，糖量不要过多，否则酒会过于甜腻，失去合欢花的原味。
步骤6/8
密封浸泡：
将瓶口封好，确保密封良好，以防空气进入。
将容器放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。每隔1-2天摇晃一次容器，帮助合欢花与酒液充分接触。
步骤7/8
浸泡时间：
合欢花酒需要浸泡1-2个月，酒液会逐渐变色，呈现出淡黄色或微红色。浸泡的时间越长，酒味越浓郁，合欢花的香气与酒的味道会更好地融合
步骤8/8
过滤与饮用：
浸泡完成后，可以用滤网或纱布将合欢花过滤掉，得到清澈的合欢花酒。
将过滤后的酒液装瓶密封保存，最好在1年内饮用，以确保酒的口感和效用。