【相生相克】推荐搭配（营养互补） 番茄 + 鸡蛋：经典搭配，鸡蛋中的脂肪能促进番茄红素的吸收，让营养更易利用； 番茄炒蛋 + 米饭：碳水化合物（米饭）+ 蛋白质（鸡蛋）+ 维生素（番茄），构成均衡的一餐，满足日常能量需求。 2. 需注意的搭配（无 “绝对相克”，但需适量） 避免与大量高鞣酸食物同食：如浓茶、柿子等，鞣酸可能与鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能引起腹胀（建议吃完番茄炒蛋后，间隔 1-2 小时再喝浓茶）； 脾胃虚寒者少吃：番茄性偏凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人群，过量食用可能加重不适（可在炒番茄时多放姜片，中和寒性）。

【功效】补充优质蛋白：鸡蛋含有人体必需的优质蛋白质，氨基酸组成接近人体需求，易吸收，能帮助修复身体组织、增强免疫力； 补充维生素与矿物质：番茄富含维生素 C（抗氧化、促进铁吸收）、番茄红素（脂溶性营养素，加热后更易吸收，对身体有益），还含有钾元素（帮助调节体内电解质）； 开胃促消化：番茄的酸甜味能刺激唾液和胃液分泌，改善食欲，适合食欲不振、消化不良的人群，鸡蛋也容易消化，老少皆宜。