介绍
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1、三杯鸡没有九层塔就不是三杯鸡啦！一定要放九层塔，也叫罗勒，如果不放，味道完全不一样。
2、也可以用全鸡，鸡翅，都可以。
3、调料的量就用家里的喝水杯量就行，但不要太大。我用的杯子差不多是150ml容积的。调料的比例是一杯米酒，半杯酱油，1/4杯砂糖。
4、酱油我选择了海
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鸡腿 | 0 0 3 个 | 查看来源 |
| 生抽 | 0 5 0 毫升 | 无 |
| 米酒 | 0 5 0 克 | 无 |
| 葱 | 0 0 1 根 | 无 |
| 姜 | 0 0 4 片 | 无 |
| 色拉油 | 0 1 0 克 | 无 |
| 糖 | 0 1 0 克 | 无 |
| 香油 | 0 1 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 367.17Kcal | 3.389g | 11.087g | 63.476g |
步骤1/5
切好葱姜丝。将锅烧热，放入适量色拉油和少量香油，放入葱姜炝锅。
步骤2/5
放入焯过水的鸡腿肉翻炒，炒至水份消失。
步骤3/5
放入一杯米酒，放入半杯酱油，再放入1/4杯的白砂糖，翻炒均匀，盖上锅盖转中火焖5分钟。
步骤4/5
取一个砂锅，砂锅里放入适量香油，开小火加热。听到砂锅里有“滋滋”的响声，将鸡肉放入砂锅里，再放上九层塔。
步骤5/5
关火盖上锅盖，焖5分钟即可。