食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 草鱼 | 0 0 1 条 | 无 |
| 油 | 0 0 5 汤匙 | 无 |
| 芹菜 | 0 0 2 根 | 无 |
| 泡椒 | 0 2 0 个 | 无 |
| 自制剁椒 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
| 干花椒 | 0 0 1 撮 | 无 |
| 红油 | 0 0 2 汤匙 | 无 |
| 大蒜 | 0 0 6 瓣 | 无 |
| 盐 | 0 0 2 汤匙 | 无 |
| 花生仁 | 0 0 0 克 | 无 |
| 泡姜 | 0 0 1 块 | 无 |
| 干辣椒 | 0 0 8 个 | 无 |
| 料酒 | 0 0 0 克 | 无 |
| 香菜 | 0 0 1 撮 | 无 |
| 大葱 | 0 0 1 棵 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 41.41Kcal | 1.336g | 2.276g | 4.116g |
步骤1/14
1.草鱼清理干净
步骤2/14
2.将草鱼的筋抽掉
步骤3/14
3.两面各切几刀
步骤4/14
4.加入适量料酒、盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时
步骤5/14
5.准备好其他材料
步骤6/14
6.泡姜、大蒜瓣切成片、大葱切成段、泡椒切成小段、芹菜切成丝
步骤7/14
7.花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用
步骤8/14
8.烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱姜蒜
步骤9/14
9.锅里倒入适量油，下入干辣椒和干花椒，爆香
步骤10/14
10.倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味
步骤11/14
11.在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜
步骤12/14
12.放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油
步骤13/14
13.加入芹菜和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟
步骤14/14
14.出炉了,撒上香菜上桌