食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 面粉 | 5 0 0 克 | 无 |
| 水 | 1 8 0 克 | 无 |
| 食用碱 | 0 0 4 克 | 无 |
| 香油 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
| 醋 | 0 0 5 克 | 无 |
| 葱花 | 0 0 5 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 260.07Kcal | 42.469g | 0.258g | 21.816g |
步骤1/5
在水里面加入食用碱化开，揉成较硬的面团
步骤2/5
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然后用圆面孔，压成细圆面条
步骤3/5
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稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。
步骤4/5
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捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋
步骤5/5
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加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱，撒上葱花就可以了。（辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加）