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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 201Kcal | 16.3g | 9.1g | 13.3g |
步骤1/7
苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
步骤2/7
鸡蛋打入小盆备用。
步骤3/7
苦瓜挖去瓜籽。
步骤4/7
切薄片，放1勺盐搅拌匀。
步骤5/7
油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
步骤6/7
倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
步骤7/7
弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。