食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 牛肉 | 1 0 0 克 | 无 |
| 粿条 | 5 0 0 克 | 无 |
| 芥蓝 | 4 0 0 克 | 无 |
| 酱油 | 0 0 4 汤匙 | 无 |
| 沙茶酱 | 0 0 2 汤匙 | 无 |
| 生粉 | 0 0 3 茶匙 | 无 |
| 油 | 0 0 6 汤匙 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 231.18Kcal | 32.17g | 7.538g | 8.572g |
步骤1/5
牛肉加入沙茶酱，1小勺生粉，1小勺油，充分搅拌均匀，腌5分钟。
步骤2/5
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芥兰洗净，切小段，备用。
步骤3/5
开大火，下粿条，翻炒几下，下酱油水，使酱油水和粿条充分融合在一起，翻炒至粿条变金黄色。粿条装盘待用。
步骤4/5
热锅下油，下牛肉，翻炒至牛肉变色
下芥兰，翻炒几下。下1碗水（最好是开水），煮开,依个人口味调味，加入生粉水勾芡至汁水变浓稠。
步骤5/5
把芡汁淋在炒好的粿条上，完成。