简单的食材，简单的做法，绝对秒杀外面馆子味道的【黄焖鸡米饭】！
鸡肉鲜香嫩滑，汁浓味美，配上一碗白米饭，艾玛~~给神仙都不换！！

用料  

秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】的做法  

1. 鸡腿洗净，剁成4cm大小的块。

   

2. 生姜切片、干辣椒切成小圈。

   

3. 香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。

   

4. 炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。

   

5. 小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。

   

6. 迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。

   

7. 将生姜片和干辣椒倒入。

   

8. 两勺酱油。

   

9. 炒匀。

   

10. 倒入清水，以能淹住鸡肉为准。

    

11. 倒入香菇片。

    

12. 一勺白胡椒粉。

    

13. 一勺盐。

    

14. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。

    

15. 待鸡肉软烂，汤汁浓稠后（汤汁不要收的太干），最后放入青椒。

    

16. 少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！

    

17. 大米淘洗干净倒入电饭锅中，加入超过大米一指肚的清水。

    

18. 按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。

    

19. 自己家做的【黄焖鸡米饭】，鸡肉鲜嫩入味，又辣又香！绝对秒杀外面馆子的味道！！