小肥羊
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粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净,去泥肠,扇贝壳刷洗干净。
锅里放点油,炒香葱姜蒜,放盐,生抽,白糖,高汤,大火收干。
扇贝壳中放上粉丝,粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
每个扇贝上依次放:粉丝,蒜蓉,扇贝肉。
扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开,扇贝上锅,蒸8分钟左右即可
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