福满园农庄
从化名菜
一、历史典故
1961年9月12日,郭沫若畅游流溪河水库(又叫流溪湖)。即兴作了几首好诗。水库渔业队派船到湖心70多米深的水下网了几条大鱼,饭堂用从化特香的红葱头炮制。郭沫若连连举筷,大赞:“好吃!好吃!”流溪河水清质纯,碧波荡漾,湖光山色,鱼也特别鲜美,大鱼头更是上品。山中负离子多,连做配料的香菜也与众不同。从化,流溪鱼头就成了解放后从化的一道新名菜。平生无此乐,饱吃大鱼头。(郭沫若诗句)
二、来源
从化流溪河
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