简介

喜欢薄片 pizza 的酥脆，搭著番茄片与九层塔叶加热后散发出的浓浓香气，浓郁的 cheese和著微酸的爽口馅料，美味而不腻..突然想起好多年前信步在罗马街头许愿池旁的悠闲，简单的料理配上时尚大方的餐具，在家也能轻松的营造超有品味的异国风:)

材料

番茄1~2个九层塔6片义大利面酱2大匙焗烤用起司丝2大匙黑胡椒适量番茄酱2大匙蒜末1/2茶匙高筋面粉150g低筋面粉50g盐4g水110g橄榄油10g酵母粉2g义大利综合香料1大匙

做法

1.  

2.  

   将饼皮材料备齐。

3.  

   取一大钢盆，粉类过筛后与其他材料混合均匀。

4.  

   用手搓揉成面团。(不需要到完全光滑，大致揉个5~6分钟就可以了。)揉好的面团放在钢盆里盖上湿布或保鲜膜静置约1个小时待面团发至2倍大。

5.  

   等待面团的同时先将pizza料准备好。

6.  

   面团发酵完成。

7.  

   取约1/3量的面团杆成20cm直径左右的薄饼皮。

8.  

   饼皮上头依序刷上pizza料中的义大利面酱、蒜末、番茄切片、番茄酱、九层塔叶、焗烤用起司及黑胡椒。

9.  

   放入预热好的烤箱中，以摄氏200度烤约12~15分钟即可。

10.  

    薄片 pizza酥脆不腻，加上番茄起司与九层塔的香气迷人，更是一种让人忘掉卡路里的美味。

11.  

    使用HOLA 墨雷佐骨瓷餐盘及安曼方刀叉系列，再搭配剔透酒杯，时尚又简单大方，在家也能轻松营造出品味西餐厅的风格！伴随着沙拉、微甜气泡酒...突然想起在罗马街头旁的露天餐厅的优闲时光，记忆中的经典美味搭配上异国风的餐具，在家也能轻松重现:)