小食拼盘——奥尔良烤翅

材料

鸡翅500克，COOK100烤肉粉35克，清水35克，苹果1个，土豆1个

做法

1.鸡翅清洗干净后沥干水分，用牙签（或叉子）在鸡翅两面扎上N多的小孔

2.倒入奥尔良烤肉粉

3.加入清水，搅拌均匀

4.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏4个小时以上，其中要翻拌几次

5.腌了一个晚上的鸡翅，已经差不多完全把烤肉粉吸收了，苹果和土豆分别削皮，切薄片

6.烤盘上放一张锡纸，涂一次色拉油（或黄油），把切片的土豆片铺一层

7.在土豆片上面，铺一层苹果片

8.把鸡翅放在苹果片上面，把剩下的腌汁也倒进去

9.把烤盘放进已经预热220度的烤箱中层，上下火，20分钟

10.15分钟的时候，把鸡翅拿出来，涂一层蜂蜜

11.20分钟以后，把烤盘放到上层，再烤5分钟即可

小食拼盘——虾球

材料

鲜虾250克，芝麻50克，鸡蛋1个，玉米淀粉，盐，鸡精

做法

1、虾先去沙线，用盐和鸡精先入味，放15分钟。

2、一个鸡蛋打散，腌好的虾仁在蛋液里沾一下。

3、另一个碗里生粉和芝麻，把沾了蛋液的虾仁在生粉里滚一下，放油锅里开炸，（我因为忘记买淀粉了就用炸粉代替，所以虾发红色）

小食拼盘——薯条

材料

土豆1000克、盐适量、番茄酱适量、食用油适量

做法

1、土豆去皮后洗净，再切成大小一致的条状；

2、将切好的土豆条放入清水中浸泡，洗掉一部分的淀粉；

3、锅中加冷水烧开，放入土豆条煮至变色，即可捞出；

4、将土豆条摊开来，放晾沥干水分；

5、锅中倒入适量食用油，烧至7成热；

6、放入晾干的土豆条，炸至变金黄色；

7、捞出控干油份后，洒上适量食盐，蘸上番茄酱就可以享用美味了。

小诀窍

1、炸薯条的油温不能太高，将油温控制在7-8成热为最合适。

2、想吃香脆一点的薯条，可以将炸好的薯条复炸一次。

3、喜欢其他口味的薯条，可以洒上其他的调味料。