菜式介绍
健康美味，饱腹感强
制作厨师
厨师名称：谢薇
厨师介绍：著名糕点制作学院毕业，拥有丰富的糕点制作经验和创新能力。
健康粗粮
杂粮吐司 的溯源信息
用料
| 260克 | |
| 杂粮颗粒 | 30克 |
| 10克 | |
| 50克 | |
| 5克 | |
| 4克 | |
| 30克 | |
| 160克± | |
| 30克 | |
杂粮吐司的做法
将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可，以温度30℃基本发酵50分钟左右，分割成420克和两条30克的面团松弛20分钟左右
将面团杆开放入葡萄干和核桃仁
将面团卷成圆柱形
将两条小面团变成两条辫子，绕在圆柱形面团表面
将面团放入450克吐司模具
以温度30℃发酵至模具的8分满
表面洒上低筋面粉
以烤箱温度210℃烘烤20分钟，将上火关掉，再烘烤10分钟左右
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