菜式介绍
1.首先制作buttermilk:全脂牛奶中加入檸檬汁或白果醋拌勻 靜置10分鐘即可 做好的buttermilk會變得有點濃稠 并帶有凝結的小顆粒 為正常現象 2.將雞蛋+砂糖打散 加入溶化的黃油和b
制作厨师
厨师名称:Tommy
厨师介绍:1_以独立创新的形式,制作披萨,西式面包、糕点等; 2、掌握西式面点的原料知识、常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、工艺、面包制作工艺等; 3、确保高而稳定品质、高效率出品的同时,做好成本控制; 4、会调制各种果汁饮料,冰淇淋。
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