菜式介绍

蟹粉狮子头的主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，（镇江人俗称“斩肉”）。斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的，有先油炸后与其他食物烩制的，有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——

制作厨师

厨师名称：王小余

厨师介绍：胖胖的大厨，体格最能展现出能力

适合体质

适合性别

适合年龄

适合季节