菜式介绍

炒肝是北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小

制作厨师

厨师名称：刘师傅

厨师介绍：地地道道北京人，做得一手好菜！

适合体质

适合性别

适合年龄

适合季节