菜式介绍

豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。

制作厨师

厨师名称：刘师傅

厨师介绍：地地道道北京人，做得一手好菜！

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