菜式介绍

把面在锅煮熟，然后加绿豆芽，青菜。 把辣子放在面上，用热油泼。 大火热油到冒烟，关火冷却片刻， 不冒烟了端起来倒进辣子盅里。 泼好放上个五、六分钟后， 里面滴几滴醋，香味马上就被勾起来

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