菜式介绍

是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和

制作厨师

厨师名称：杨建军

厨师介绍：具有丰富豫菜制作经营，从业时间35年

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