1.牛肉逆纹切条状

2.放入腌料（盐1/2茶匙，料酒2茶匙，生粉2茶匙，水2茶匙）抓捏均匀。腌15-20分钟

3.洋葱去皮切小块

4.热锅冷油，把牛肉放入滑开

5.炒至牛肉6成熟，盛起来

6.利用锅里的余油，把洋葱炒至断生

7.放入牛肉炒匀

8.放蚝油，生抽和糖稍炒一会即可