菜式介绍

粉果用饭粉（即米饭晒干后磨成的粉）作皮，现在改为用澄面和生粉代替。馅料用瘦猪肉、熟肥猪肉、叉烧、冬菇、笋肉、虾仁等，包得满而不实，捏成橄榄核状。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉

制作厨师

厨师名称：3

厨师介绍：3

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