食材：

牛排，土豆，黑胡椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉

做法步骤：

1. 牛排用厨房纸吸干血水，切成小块，加一勺料酒，一勺生抽，半勺淀粉，少许黑胡椒腌制10分钟；

2. 调酱汁，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许黑胡椒，小半碗水搅拌均匀；

3. 土豆去皮切成小块，锅内倒油，油热放入土豆煎至金黄捞出备用；

4. 把牛排放入锅中炒至变色，加土豆块翻炒均匀，倒入酱汁，中火煮至汤汁收尽即可。