菜式介绍 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名 制作厨师 暂无厨师介绍 适合体质 平和质 适合性别 男女皆适 适合年龄 20-60 适合季节 春季
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