菜式介绍 蚝皇凤爪,是广东省的传统名菜,属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意,抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅,否则会爆油。 制作厨师 暂无厨师介绍 适合体质 平和质 适合性别 男女皆适 适合年龄 6岁以上 适合季节 四季皆宜
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