菜式介绍

鹌鹑肉含有丰富的蛋白质和维生素，是一种极好的营养补品，被誉为“动物人参”。它具有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消结热的功效。此外，鹌鹑肉中的卵磷脂和脑磷脂对高级神经活动有重要作用，有助于健脑

制作厨师

厨师名称：柳嫂子

厨师介绍：柳嫂子，古典小说《红楼梦》中的人物，大观园内厨房主管，柳五儿之母。她曾经在十二个小戏子暗指的梨香院里当厨子，因此与小戏子芳官儿交好。她想通过芳官把女儿送进贾宝玉所住的怡红院，故对怡红院中人格外照顾。她巴结晴雯芳官儿，因此怠慢得罪了贾迎春的丫头司棋，被司棋领着缀锦楼的丫头们将大厨房一通乱砸，柳家的怕了，等司棋回去。她忙蒸了司棋要的蛋羹，却被司棋泼于地下。后因小丫头莲花儿等，她被牵连到“玫瑰露”事件。

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