菜式介绍

糟鹌鹑是将鹌鹑处理干净后，用醋、料酒等各种调味品入味，然后将糟卤拌入鹌鹑中，用坛子密封，开封之时，酒香扑鼻，风味独特。鹌鹑肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称。

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