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日燊的新餐馆

菜式介绍

日燊的新餐馆一道老幼皆宜、营养健康的香辣豆腐，绝对是你餐桌上不可错过的养生美食哦！

制作厨师

厨师名称：陈岚舒

厨师介绍：台湾首席法式料理主厨陈岚舒，“乐沐”法国餐厅主厨，毕业于法国斐航迪烹饪学院，28岁的陈姐姐，已经是台湾首屈一指法菜女CHEF了！

适合体质

痰湿质

适合性别

男女皆适

适合年龄

1-99

适合季节

四季

1.豆腐切块、姜切小菱形片、蒜子切片、葱白切段。
2.锅中倒入清水，烧热后，加入2勺盐，将豆腐倒入锅中焯水，水开后捞出。
3.锅中放入油，将蒜子、姜、葱白段下锅煸炒数秒，加入辣椒酱，翻炒均匀后，将豆腐倒入锅中。
4.加适量清水，接着加半勺盐、少许酱油调味调色，轻轻推动，然后加入少量水淀粉，几滴麻油提味，最后撒上葱花就可以出锅啦。

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