菜式介绍

豆腐脑是以大豆为主要原料，经磨浆、煮浆后加入石膏或葡萄糖酸内酯等凝固剂制成的传统小吃，具有细嫩柔软、口感润滑的特点，北方常搭配咸味卤汁，南方多浇糖浆等甜味调料，是深受大众喜爱的早餐佳品。

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