食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 羊腿肉 | 5 0 0 克 | 查看来源 |
| 孜然粉 | 0 0 0 ½ 茶匙 | 查看来源 |
| 白胡椒粉 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 花椒粒 | 0 5 0 个 | 查看来源 |
| 植物油 | 0 3 0 毫升 | 无 |
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 29.85Kcal | 1.105g | 2.64g | 0.965g |
步骤1/5
取羊腿肉，切成1厘米左右的羊肉粒。
步骤2/5
取50粒左右花椒粒加入200ml水，煮沸10分钟或更长，丢弃花椒粒将晾凉的花椒水和30ml料酒加入羊肉粒腌制15分钟或更长去除腥味，之后将花椒水倒掉。
步骤3/5
加入5g盐，5g白胡椒粉，一大匙孜然粉倒入羊肉粒（或更多孜然），搅拌均匀。再加入植物油30ml拌匀，可以使烤制的羊肉更加嫩。腌制1小时。
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