介绍
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食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 高筋面粉 | 3 0 0 克 | 查看来源 |
| 青菜 | 1 0 0 克 | 查看来源 |
| 五花肉 | 1 0 0 克 | 查看来源 |
| 豆芽 | 0 6 0 克 | 查看来源 |
| 韭菜 | 0 5 0 克 | 查看来源 |
| 豆腐干 | 0 5 0 克 | 查看来源 |
| 辣椒面 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 3 克 | 查看来源 |
| 大蒜 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
| 小葱 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
| 花生油 | 0 2 0 克 | 无 |
| 卤水 | 0 7 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 322.11Kcal | 13.273g | 24.584g | 12.329g |
步骤1/6
面粉加水用筷子搅拌成絮状，随后用手按压成为光洁的面团，有保鲜膜包好静置三十分钟醒发。
步骤2/6
葱、蒜、干辣椒切碎，豆腐干、韭菜、青菜切小段备用，五花肉切丁备用
步骤3/6
五花肉下锅翻炒变色，加入卤水继续翻炒，颜色均匀后加入少量开水炖煮。
步骤4/6
豆腐干、韭菜下锅加盐翻炒后称出备用
步骤5/6
面团擀成圆形面饼，切条，扯长，水开后下锅，煮两开，并下青菜。
步骤6/6
面条称出后，加入卤肉、青菜、豆腐干韭菜、葱、蒜、盐、辣椒面，将一勺花生油加热，泼入碗中。