食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鱼 | 0 0 1 条 | 无 |
| 番茄酱 | 0 0 2 茶匙 | 无 |
| 白糖 | 0 3 0 克 | 无 |
| 料酒 | 0 0 2 茶匙 | 无 |
| 盐 | 0 0 5 克 | 无 |
| 姜 | 0 0 2 片 | 无 |
| 淀粉 | 0 0 0 ½ 克 | 无 |
| 醋 | 0 0 1 茶匙 | 无 |
| 水 | 0 5 0 克 | 无 |
单位换算
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加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 223.06Kcal | 13.184g | 2.745g | 36.901g |
步骤1/5
鱼开膛去鳞 洗净
步骤2/5
斜切花刀 切的深一点 但不要切断 放入姜片 料酒腌制去腥20分钟
步骤3/5
20分钟后 沥干水分 均匀的涂抹一层淀粉 起锅烧油70度油温 用勺子浇鱼的两面定型 然后放入油锅炸
步骤4/5
制作酱汁：番茄酱2勺 糖30克 醋1勺 盐5克水50克放入锅中熬至浓稠 炸好的鱼放入锅 用勺子浇汁
步骤5/5
装盘