食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 海带结 | 1 0 0 克 | 无 |
| 牛肋肉 | 6 0 0 克 | 无 |
| 海鲜菇 | 0 0 1 条 | 无 |
| 金针菇 | 0 0 1 束 | 无 |
| 豆腐 | 0 0 0 ½ 块 | 无 |
| 萝卜 | 0 0 0 ½ 根 | 无 |
| 料酒 | 2 0 0 毫升 | 无 |
| 草果 | 0 0 1 个 | 无 |
| 丁香 | 0 0 3 个 | 无 |
| 陈皮 | 0 0 2 片 | 无 |
| 姜 | 0 0 3 片 | 无 |
| 山楂干 | 0 0 4 片 | 无 |
| 豆芽菜 | 0 0 1 束 | 无 |
| 细砂糖 | 0 5 0 克 | 无 |
单位换算
快速采购
加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 8.16Kcal | 0.253g | 0.056g | 1.658g |
步骤1/8
牛肉切大块。泡一小时以上泡去血水，锅内下清水，牛肉，中火煮开后撇去血沫等下料酒及炖料。再次煮开后转小火炖约1.5小时
步骤2/8
海带结需先泡水，洗净盐分。再牛肉汤炖到最后半小时时加入
步骤3/8
牛肉汤炖好之后，过滤将肉和汤分开（趁机挑去汤渣料）将牛肉撕开成一丝丝
步骤4/8
然后将切丝的萝卜，豆芽菜，海带结等与牛肉混合加入蒜泥，香麻油，韩国辣椒粉，少许糖拌匀
步骤5/8
然后将切丝的萝卜，豆芽菜，海带结等与牛肉混合加入蒜泥，香麻油，韩国辣椒粉，少许糖拌匀
步骤6/8
锅内下少许油，加入菌菇翻炒至变软，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒
步骤7/8
加入之前滤出的牛肉汤煮沸后加入少许美味鲜酱油
步骤8/8
最后加入豆腐等自己喜欢的配料略煮约20分钟即可，出锅可以撒少许芝麻葱花，也可以加一点点盐调味