食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 洋葱 | 0 0 0 ½ 个 | 查看来源 |
| 蒜末 | 0 0 3 瓣 | 查看来源 |
| 番茄 | 0 0 1 个 | 查看来源 |
| 节瓜 | 0 0 3 根 | 无 |
| 茄子 | 0 0 2 根 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 0 ¼ 克 | 无 |
| 橄榄油 | 0 0 3 克 | 无 |
| 黑胡椒 | 0 0 1 克 | 无 |
| 九层塔叶 | 0 0 0 ½ 克 | 无 |
| 醋 | 0 0 4 毫升 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 29.7Kcal | 0.085g | 3.03g | 0.581g |
步骤1/5
把蔬菜切好，蒜切末；洋葱、番茄切丁
步骤2/5
节瓜、番茄、茄子切成0.2~0.3cm圆形薄片，作为主要盘面蔬菜备用
步骤3/5
热锅，开火，倒入适量橄榄油。放入蒜末、洋葱、番茄丁等拌炒均匀熟软
步骤4/5
加入盐、黑胡椒等调味，起锅前放入九层塔叶翻拌一下
步骤5/5
最后加入少许醋进行增味