【相生相克】牛肉和红糖,同食胀死人 牛肉和栗,引起呕吐 牛肉和豆酱一起吃会伤五脏 牛肉与香附子食则生九子疮 牛肉与韭菜同吃，会令人发燥上火 牛肉与猪肉,食之则病 牛肉不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

【功效】雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。