介绍
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用小火焖时，锅内不应滚沸，防止鱼体碎烂。
【相生相克】鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食，食之易生热，阳盛之体和素有内热者食之则不宜，易生热而生疮疡。还不宜与麦冬、沙参同用，不宜与芥菜同食。
【功效】补脑益智，补血益气。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鲫鱼 | 6 0 0 克 | 查看来源 |
| 莲藕 | 2 0 0 克 | 查看来源 |
| 冰糖 | 0 2 0 克 | 查看来源 |
| 葱 | 0 4 0 克 | 查看来源 |
| 生姜 | 0 5 0 克 | 查看来源 |
| 酱油 | 0 6 0 克 | 查看来源 |
| 香醋 | 0 4 0 克 | 查看来源 |
| 酒 | 0 6 0 克 | 查看来源 |
| 油 | 0 3 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 999.3Kcal | 112.95g | 18.97g | 94.46g |
步骤1/5
准备好所有的食材后，将小鲫鱼去内脏，鱼鳞洗净，加入酱油50克，黄酒25克，葱姜10克，腌制30分钟备用。
步骤2/5
取一个小碗加入酱油50克，香醋25克，黄酒25克，冰糖50克调均匀。
步骤3/5
焖烧锅放入洗净的无肉猪肋骨，再把去皮切厚片的藕片铺满锅底，加上葱段和姜片，随后把小鲫鱼排放在上面。
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