介绍
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【相生相克】无
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 茄子 | 0 0 2 根 | 查看来源 |
| 土豆 | 0 0 2 个 | 查看来源 |
| 青椒 | 0 0 1 个 | 查看来源 |
| 红椒 | 0 0 1 个 | 查看来源 |
| 生抽 | 0 0 3 茶匙 | 查看来源 |
| 蚝油 | 0 0 1 茶匙 | 查看来源 |
| 料酒 | 0 0 1 茶匙 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 3 茶匙 | 查看来源 |
| 白糖 | 0 0 2 茶匙 | 查看来源 |
| 水淀粉 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 27.77Kcal | 0.727g | 1.592g | 2.959g |
步骤1/6
1. 土豆洗净切片，茄子洗净切块，青椒洗净切片，葱切葱花，姜切末备用。将切块的土豆、茄子浸泡在水里5分钟，捞出沥干水。
步骤2/6
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉（要稀一点）、蚝油、料酒混合调匀成调味汁（料酒1小勺、生抽3勺、白糖少许、盐依自己口味放、水淀粉一小碗、蚝油1勺可放可不放，调成调味汁）。
步骤3/6
3. 锅里放油，比平时炒菜多一点，先放入姜蒜爆香，然后捞出。
步骤4/6
4. 下入土豆、茄子翻炒（觉得土豆难熟的可以切小块，先下锅多翻炒一会儿）。
步骤5/6
5. 炒出水分后，倒入调味汁翻炒，再加入1小碗水，最后放入最容易变软的青椒，快速翻炒入味。
步骤6/6
6. 最后收浓汤汁即可。香喷喷的地三鲜就完成了，超级下饭！