介绍
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【相生相克】无
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 牛腩 | 3 0 0 克 | 查看来源 |
| 胡萝卜 | 0 0 1 根 | 查看来源 |
| 番茄 | 0 0 2 个 | 查看来源 |
| 土豆 | 0 0 2 个 | 查看来源 |
| 洋葱 | 0 0 1 个 | 查看来源 |
| 番茄酱 | 0 0 2 茶匙 | 查看来源 |
| 小葱 | 0 0 3 根 | 查看来源 |
| 姜 | 0 0 3 片 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 6.23Kcal | 0.264g | 0.046g | 1.187g |
步骤1/7
1. 番茄、胡萝卜、洋葱洗净切块备用。土豆去皮切块，泡水备用。牛腩洗净切块备用。
步骤2/7
2. 牛腩冷水入锅，加姜片、料酒，水开后下入牛腩煮2分钟。煮沸后把牛肉捞出用热水洗干净备用。
步骤3/7
3. 起锅倒食用油，加几片姜煸一下，再加入番茄、洋葱翻炒。
步骤4/7
4. 加入牛腩翻炒，加番茄酱两三勺、老抽2～3小勺，颜色略发红就可以，不喜欢深色可以只放生抽翻炒片刻。
步骤5/7
5. 倒入锅内，加水，水刚刚没过食材即可（因为番茄也会出水所以水别加太多），再放一捆小葱。
步骤6/7
6. 高压锅盖紧，按炖肉键25分钟，普通锅的话小火1～2小时（根据食材大小还有份量自己调节时间）。
步骤7/7
7. 等自然放气后加入胡萝卜、土豆还有一点干辣椒（不喜辣可以不加），大约五分钟土豆就焖得很烂了，胡萝卜可能难熟一些，可以稍微切小块一点，加入适量盐调味即可。可以煮面条时加入，也可以把汤汁收浓一些配米饭吃，营养又美味！